杭州美食節「杭幫菜」端上桌

　　「上有天堂，下有蘇杭。」能在西湖畔邊品嘗聞名遐邇的佳餚「杭幫菜」，將是人間一大美事。為讓台灣民眾不需遠赴杭州，亦能一飽口福，近廿名大陸國家級「烹飪大師」組團來台，將在今天開幕的「杭州.台灣美食文化節」，用西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉等杭州名菜，征服台灣民眾的味蕾。

　　由杭州市餐飲旅店行業協會、杭州杭菜研究會、台灣觀光協會、台灣國際廚藝協會聯手主辦的「杭州.台灣美食文化節」，今天將在圓山飯店正式開幕。明、後兩天，廚師團將兵分兩路，在大風車海鮮餐廳、新農園會館推出東坡燜肉、蟹釀橙等特色杭幫菜，九月一日則在御園創作料理，推出清扒素魚翅、素火腿等菜餚。

　　隨團來台訪問的杭州樓外樓餐飲董事長沈關忠表示，台灣與杭州在菜色上各有優勢，杭幫菜選料嚴謹、清鮮爽嫩，講究色、香、味、器，展現了杭州飲食文化的精緻性；台灣則以小吃揚名大陸，使人念念不忘。他並透露，樓外樓已計畫在台灣開設分店。

　　另外，「日月潭VS西湖首屆兩湖論壇」昨天在暨南大學登場，由南投縣長李朝卿、杭州市委書記王國平、暨大校長許和鈞共同主持；此次論壇為首次辦理，未來將在兩岸輪流舉辦。

　　李朝卿表示，日月潭與西湖的每年相會，就好像牛郎織女，而兩岸直航則似喜鵲，搭起雙方交流的平台。他同時指出，南投與杭州從接觸到交往，就如同一對恩愛情人，兩情相悅，自三年前認識後，即在觀光、旅遊、文化、經貿等方面，有了密不可分的進展。

　　王國平則於會上對杭州和西湖做了詳盡的介紹，他並表示，期盼藉兩湖的連結平台，讓南投與杭州彼此的旅遊產品能相互介紹，使雙方成為最佳的旅遊伙伴，開創雙贏局面。

　　除此，中華國際會議展覽協會，昨日上午亦於台北遠東國際大飯店，舉辦「第十一屆中國杭州西湖國際博覽會」台灣推介會，此為「西博會」首度來台舉辦推介會。主辦方還特別邀請杭州會議展覽業協會前來，分享杭州如何成功打造「中國節慶之都」及「國際會議目的地」等黃金品牌。

【中國時報／陳筑君／台北報導】2009-08-29