沙埠窯探秘

在沙埠窯主持發掘工作的，是 85 後青年考古學者謝西營

二、
　　故事要從1956年說起。
　　這年黃岩秀嶺水庫動工，過程中發現了50多座漢六朝的古墓葬。浙江省文物管理委員會的考古工作者們，對此進行搶救性發掘。
　　這些古墓中，出土了不少瓷器，有專家提出疑問，這些瓷器會不會是就近生產的？一旁幫工的老鄉說，他的老家，沙埠珊溪村一帶，漫山遍野都是瓷片，聽老人講，古時候那裡就是燒窯的地方。
　　老鄉的一席話，引起了專家們的興趣。待秀嶺水庫的考古發掘完畢後，馮信敖、金祖明等專家來到沙埠，對這一區域的窯址進行調查。
　　調查結果是，秀嶺水庫出土的瓷器，並非沙埠製造。因為沙埠的瓷器年代較晚，初步判定為五代或宋朝時期。不過，這次調查也讓沙埠窯重新回到人們的視野裡。
　　在沙埠，兩位先生共發現8處窯址，分別為竹家嶺、牌坊山、瓦屑堆、金家嶴、下山頭、雙板橋、俞成廟和麻車窯址，並根據器物特徵，將其歸屬於越窯系統。
　　1958年，黃岩籍考古學家牟永抗在麻車村磁山上，又發現一處窯址。到了1963年，沙埠青瓷窯址被公佈為浙江省文物保護單位。
　　上世紀80年代，牟永抗、王明達、任世龍等浙江省文物考古研究所的專家，都對沙埠窯址群進行實地調查。任世龍還將沙埠窯青瓷的特徵歸納為，「早期製品多素面，底足為玉璧形淺寬平底，用泥點支燒；後期逐漸流行刻劃花裝飾，器皿的形制及刻劃花紋樣技法明顯地仿金銀器風格」。
　　在台州本地，也有宋梁、趙安如等文物工作者調查過沙埠窯，並撰寫了相關的考古報告與論文。
　　2019年，沙埠窯升格為國家級文保單位。同年，經國家文物局批准，浙江省文物考古研究所聯合黃岩博物館、北京大學、故宮博物院等單位，對窯址群內的竹家嶺窯址和鳳凰山窯址，開始了主動性考古發掘。

三、
　　在沙埠窯主持發掘工作的，是「85後」的青年考古學者謝西營。他國字臉，戴副眼鏡，說話輕聲細語，長年的田野作業，讓他曬得黝黑。
　　自北京大學考古專業碩士畢業後，他來到浙江省文物考古研究所，一頭紮進瓷窯址領域，先後到麗水龍泉、慈溪上林湖等地，參與考古發掘。
　　沙埠的竹家嶺窯址，是他這四年來發掘的重點。一年當中，他有200多天蹲守在竹家嶺，手執平頭鏟，與考古技工、民工們一起，小心翼翼地揭露窯址。
　　2019年，一條規模龐大的龍窯重見天日——就是本文開頭所述的那條。它的爐體斜長72.32米，在兩宋時期的浙江地區，目前已發掘的窯爐遺跡中，創造了新紀錄。
　　龍窯兩邊，窯具、瓷片等廢品，堆積如山。古人燒窯，一爐中，產品品質良莠不齊。良品拿出去售賣，極少數精品可以賣出高價，殘次品和用剩的窯具，就丟棄在一旁。
　　古人眼中的廢品，卻是考古工作者眼中的寶貝。謝西營對廢品堆積區做了地層解剖，判定竹家嶺窯址瓷業始於北宋中期，終於南宋早期。器物產品以青瓷為主，另有少量醬釉和釉下褐彩瓷器。
　　關於瓷窯址的燒製技術，考古工作者會有個基本的判斷：假如一個窯址裡，全是瓷片，鮮有窯具，證明成品率很低；反之，窯具多，瓷片少，證明成品率高。竹家嶺的窯址，就屬於後者，這也說明，當年窯工技術之高超。
　　同樣能證明燒造技術的，還有窯爐的規模。
　　我們知道，只有達到1,200度的高溫，瓷坯才能燒製成瓷器。古時沒有溫度計，全憑窯工師傅用肉眼觀測火焰的顏色，以此來掌握火候，這是個經驗活。
　　在慈溪上林湖，用於燒製秘色瓷的龍窯，長度為40多米。沙埠窯的龍窯，長度幾近上林湖的兩倍。爐體越長，意味著內部溫度越不好控制。這也越發表明，沙埠窯的「技術總監」，是個經驗豐富的老師傅。

四、
　　2021年5月，考古工作者們為這條巨型龍窯遺跡搭建保護棚時，意外地發現，龍窯的西側，有疑似窯爐窯壁的跡象。
　　果然，經過數月的發掘，另一條50多米長的龍窯被揭露出來。兩條龍窯平行排列，從堆積層來看，西邊的龍窯，年代要早於東邊這條。
　　謝西營猜測，可能是當時，瓷器的市場需求變大，西邊的窯爐無法滿足生產，窯工們便建起了更長、工藝更先進的東邊窯爐。
　　工藝的推陳出新，在沙埠窯出土的瓷器中，也有所體現。在北宋中期的早段，瓷器多為土窯風格，罎罎罐罐，都是素面朝天，並無花紋裝飾，釉色呈土黃色或灰色。到了北宋中期的晚段，一大批越窯風格的瓷器出現了，如孔明碗、執壺、多管燈等，並伴隨大量的匣缽、墊圈等窯具，在紋飾和釉色上，品質突飛猛進。
　　為什麼會出現這一現象？謝西營說，這與越窯技術外傳有關。北宋中期，以慈溪上林湖為中心的窯業核心區，窯址數量急劇減少。同期，浙江其他地方，卻冒出了許多窯址遺存。
　　當上林湖因為環境惡化、政策改變等因素，不再適合窯業生產，世代以燒窯為生的窯工們，需被迫做出選擇，要麼改行，要麼去外地繼續靠手藝謀生。
　　有一大批窯工，不願意丟棄老本行，他們離開上林湖，前往浙東、浙南、浙西。沙埠也是落腳點之一，窯工們的到來，提升了當地的燒造技術。
　　在越窯技術的基礎上，沙埠的匠人們，創造出了獨特的紋飾。如嬰戲紋、鸚鵡紋、鳳凰紋等，為沙埠窯之專屬，目前國內只此一家。
　　沙埠窯還出土了一些醬釉瓷器。這種深釉色的瓷器，一般認為是北方定窯的產品，在浙江區域內，此前還從未發現過。醬釉瓷器為何出現在青瓷窯址內？謝西營推測，這或許是南北方窯工們技術交流的產物。
　　到了北宋中期末段至北宋晚期前段，沙埠窯出現了雙面刻劃花的瓷器，即內腹刻劃花、外腹刻劃摺扇紋，這是典型的北宋晚期至南宋早期龍泉窯的紋樣。由此可見，沙埠窯在越窯與龍泉窯之間，起到了承上啟下的作用。

五、
　　好了，我們再來復盤一下，宋代沙埠窯的發展歷程。
　　北宋中期，沙埠的窯業開始興盛。有人在這裡建起土窯，燒製一些日常器物。他們製作完瓷坯後，直接放入窯中裸燒，因此產品品質粗劣。
　　當上林湖的窯業衰落，大量窯工外流，一部分人來到了沙埠。他們發現，這裡瓷土豐富，森林茂密，靠近水路——有材料，有燃料，交通便利，簡直是天選之地。
　　於是，他們留在這裡，建起了龍窯，用裝燒技術來燒製青瓷——將瓷坯裝在匣缽裡，再入窯燒製，如此一來，瓷坯無法接觸空氣，氧化不充分，才會形成青釉色。
　　沙埠的窯工們，能燒製出漂亮的、帶花紋的青瓷用品。這些產品進入市場後，受到消費者的歡迎，很快一搶而空。
　　見市場反響熱烈，窯工們便擴大生產規模。沙埠的龍窯越建越多，也越建越大。最多時，有九處龍窯同時開燒，儼然成為一個窯業園區。
　　這些「民營企業」，往往受市場導向，市面上什麼產品賣得好，就生產什麼。士大夫喜風雅，他們就生產篦劃紋、蓮瓣紋的杯盞；老百姓期盼吉祥如意、多子多福，他們就生產鳳凰紋、嬰戲紋的碗盤。
　　他們時刻觀察著市場動態，發現北方的醬釉瓷器銷量很好，就與北方的窯工交流經驗，回來後，他們也在自家窯爐裡燒製醬釉產品。
　　儘管沙埠窯如此輝煌，在黃岩的地方史料中，卻無蛛絲馬跡的記載。蓋因古人認為，燒窯屬於末業，無當大雅，根本不值得記錄。以上的敘述，全憑考古專家的考證得來。
　　沙埠的窯火延續了100多年，在南宋早期漸漸熄滅。關於沙埠窯衰落的原因，至今仍是個謎團。而民間，則流傳著一個「九龍透天」傳說。大致說的是，北宋年間，沙埠有陳氏八兄弟，經營著八個窯。然而，每當燒窯時，八個窯爐，升起了九條煙柱。「九」是至尊之數，陳氏兄弟因此引來殺身之禍。朝廷派兵圍剿沙埠，八兄弟投河自盡，當地的窯業就此荒廢。鄉人同情陳氏兄弟，宋代以後，建廟紀念他們。
　　這個帶有演義色彩的故事，具有民俗學上的意義。

六、
　　「蒼官影裡三洲路，漲海聲中萬國商。」這句宋詩，表達了宋代繁華的海外貿易。　　浙江地處沿海，在宋代，即是海外貿易大省，大量的絲綢、瓷器，遠銷日本、高麗以及東南亞。
　　那麼，沙埠窯有多少產品出口到海外，又流向了哪些國家呢？
　　金祖明先生在《台州窯新論》中寫到，有菲律賓的友人，將該國出土的五件瓷器，贈送給南京博物院作為藏品。他見過這些瓷器的真容，認為從特徵看，是沙埠窯的產品。
　　謝西營則認為，以往對浙江出口的瓷器，大致歸為越窯系和龍泉窯系兩大類，沙埠窯的產品，北宋中期的風格接近越窯，北宋晚期的風格接近龍泉窯。當專家們到海外參觀展覽，即便看到了沙埠窯的產品，也僅僅將其歸類於越窯系或龍泉窯系產品，而不會深究它們是出自哪個窯口。
　　「隨著考古發掘和研究的不斷深入，我相信，未來我們可以繪製出沙埠窯產品在海外的傳播路徑。」謝西營說。
　　對於沙埠窯遠銷海外的問題，不光中國學者在關注，外國的學者也同樣在思考。
　　前不久，我在沙埠採訪時，遇到當地居民鄭建江。他說，上世紀80年代，一位日本友人來到沙埠，手拿地圖，帶著翻譯，在瓷窯址一帶調查。
　　「那會兒，我只有十幾歲，見到外國人新奇，就跟著他們一起探訪。」鄭建江回憶，
　　「日本人通過翻譯告訴我們，他從上海過來，想溯源從中國出口到日本的瓷器，就找到了這裡。」三四十年過去，老鄭對當時的場景記憶猶新。
　　據資料顯示，1992年，國家文物局曾組織日本、捷克等5國的古陶瓷專家，專程來浙江考察，其間特意考察了沙埠青瓷窯址。
　　「我們今天講宋韻，當然也包含宋代時發達的商業文明，沙埠窯的先人們所展現的推陳出新、走向世界的精神，值得今人學習與發揚。」謝西營說。
　　沙埠青瓷是黃岩的一張文旅金名片。如今，黃岩正加快建設沙埠窯考古遺址公園，包括青瓷文創園、青瓷產業園、青瓷文化公園、樂稻鄉村公園四大板塊。
　　今年下半年，沙埠鎮還將舉辦國潮宋韻文化節，其間將舉行沙埠窯龍窯復燒儀式，讓熄滅了800多年的古窯火，重新燃燒起來。

（章咸／黃岩）