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浙江省旅台灣同鄉聯誼總會

墨魚汛 我在船上扳頭槳

金　濤

　　墨魚，又叫烏賊，俗稱舟山「四大家魚」之一。墨魚汎，則與帶魚等合稱為舟山四大漁汎。昔日，每當立夏以後，由於礁岩上有海帶、海苔等海洋植物，墨魚卵可依附於此，外洋的墨魚為此大批進入內港，由北南下，到舟山漁場的近海礁叢中來產卵。故舟山有「立夏上山，小滿下蛋」之諺語。
　　1968年，在那特殊年代，為了籌集家鄉黃龍文宣隊的活動經費，公社決定抽調4個男隊員進行拖墨魚生產，而我的職責是在墨魚船上扳頭槳。
　　不過，拖墨魚的設備較為簡單，一艘帶角船、一頂拖網、4個漁民，就可下海生產了。因此，經過一星期的緊張籌備，在立夏次日，在那風和日麗的天氣裡，我們出海拖墨魚了。
　　那天早晨，睛空萬里，海霞滿天，我們迎著大海上噴薄而出的太陽，從黃龍島南港碼頭出發，沿著港灣的礁岩線，慢悠悠地搖著大櫓、扳著槳，緩緩地前行。
　　當天，開船後，我們先在港灣內試探性地下了一網，但捕撈的墨魚僅有三、四個，有點令我失望。然而，那捕魚的拖網和作業方式，卻引起我濃厚的興趣。
　　據掌舵的王老大告知，捕墨魚的作業形式很多，有張網、對網、墨魚拖等。其中，墨魚拖又叫烏賊拖，是一種古老而獨特的拖網作業形式。而它的網具，叫做單船底層桁杆拖網，上端的兩根竹竿叫「桁杆」，竿的下麵底盤有根沉子綱，裝有4千餘枚古銅幣組成的滾輪。其所以如此，因為產卵的墨魚粘伏於礁岩上，若無滾輪，漁網難以在凹凸不平的礁岩上爬礁前行。
　　同時，王老大又說，拖墨魚的「出網」手水準要高：一要熟知海域內的每塊礁之特性。因為海底暗礁，肉眼未見，崎嶇交錯，地形複雜。稍有不慎，就會網破魚遁。二要耐心和毅力。因為一網下去，要連續幾小時才能起網。其間，要掌控船速，要慢櫓、淺槳，不斷地提降綱繩，並要關注網具的動態和潮汐的流向。聽此一說，我倒長了不少見識。
　　稍後，我們的墨魚船搖出了港灣，放眼望去，卻是另外一種景象。在哪遼闊海面上，有300餘艘墨魚船分佈在四周的礁岩叢中。其間，有玉環的小白鴨，溫嶺的闊頭舢舨，寧波薑山的帶角船，舟山的紅頭對等等，造型不一，塗紅漆綠，各具特色，構成了墨魚旺汛的美麗風景線。
　　此時，我們的墨魚船，在南港口外的海峽邊下了第一網。因為下網後，船速放慢，除搖櫓和掌舵外，扳頭槳的可以暫時歇一歇。於是，我坐在船頭，追憶這墨魚汛的有關往事。
　　據考證，墨魚汛最早記載於《逸周書》，距今已有3000多年歷史了。而在唐宋以前，墨魚鯗俗稱螟晡，已是朝廷的貢品。元泰定二年（1325），甬舟海域出現了墨魚拖的作業形式，迄今也有近700年歷史了。民國25年（1936），舟山漁場有墨魚拖1000餘號，年產墨魚5000多噸，以見當年漁場之興旺。
　　當然，在我的童年時代，家鄉的墨魚真多。那時候，不用駕船出海，僅憑一些簡單的工具，就能在內港的礁岸上，徒手捉墨魚。其間，「撩捕」作業是站在岸崖上，用長撩杆觸動礁上的墨魚。使之離礁外竄落入網兜而捕獲之，《爾雅》中稱之為「罺」。為此，每當昔日「立夏東南風，烏賊匆匆入山中」之際，我光著腳丫，肩背竹簍和長竹杆，跟隨外公用「撩捕」的方法去捉墨魚，挺好玩的。不過，現今墨魚少了，這種古老的作業方式，早被淘汰和消亡了。
　　當時，正當我浮想聯翩之時，忽而出網手一聲吆喝：起網了！打斷了我的思索。此時，我趕緊起身，跑到中艙，幫助出網手一起去拉下綱。嗨，畢竟外港的魚兒多，這一網上來，撈上的墨魚有30多個，勢頭不錯呵！
　　然而，從當年出海的經歷看，拖墨魚的作業不僅特殊，而且非常的辛苦：一是體力消耗大。就說我扳頭槳吧！並非我想像中那麼輕鬆。這可不是在西湖上划船、蕩槳，那麼好玩，這是在大海上扳槳、捕魚。有時，逆潮行舟，要近一小時內不間歇的著力扳槳，一刻也不能停頓。所謂「拖船櫓、擂臺鼓」，「敲煞擂臺鼓、搖煞拖船櫓」，這可苦了我了。開始，我手心發熱，頭上冒汗，繼而手臂發軟，腰酸背疼。接著，我右手的手心上磨出了兩個水泡泡，扳槳時更是痛苦不堪和艱難了。後來，我只得用條毛巾包著右手，忍著疼痛、咬咬牙堅持著。畢競我也是七尺男兒，不能就此認慫吧！再後，好不容易撐到中午，老大下令「暫潮」、吃飯，我才歇了一口氣。
　　二是船之簡陋和生活低劣與艱苦。拖墨魚者，茫茫大海，豆冠小船，船上無灶、無床、無淡水艙，俗稱「三無」之赤膊船。因此，若無王老大想得周到，開船時從家裡拿來缸灶、鐵鍋、木柴，以及碗筷等餐具與鹽等，船上人就得挨餓或吃淡鈑。
　　當年，按照舊俗，因為船上不起火煮飯，而是家裡預先把飯煮熟，放在一隻俗稱「飯桶」的木桶裡，外面用舊棉襖包著來護暖保溫，出海時放在船上。即使如此，到了中午，熱飯已成冷飯了。而那天中午，又是天氣突變，「轟隆隆」下了一場雷陣雨。真的是「坐坐濕艙板，吃吃雨淘飯」，人被大雨清淋，像只落湯雞。
　　三是爆曬與饑渴。舊時，舟山的墨魚汛，正是江南的梅雨季節。所謂「梅雨天，孩兒臉。」那一天，一忽兒陰雨綿綿，一忽兒驕陽似火。那天下午，天氣是特別的燥熱，太陽像隻火球在空中燃燒，曬得我渾身上下直冒汗。但這太陽也真是毒！先是手臂和後背的皮膚曬得彤紅，繼而是劇烈烈地炙痛，到了傍晚，我被烤得像個紅皮烏賊。王老大說，晚上你會更難受呢！
　　同時，又因天熱和爆哂之故，我那天是特別的饑渴。為了解渴，我只得不間歇地喝冷水。船上僅有的一桶淡水，讓我喝了個大半桶，但還是不解渴。不知怎的？我平日一喝冷水必拉肚子，而那天我喝了這麼多冷水，居然不拉肚子，豈不怪哉？
　　王老大笑著說：這是你邊喝冷水、邊冒汗，冷水都被你當場蒸發了的呀！現今回想，倒也奇妙。
　　不過，拖墨魚作業，有苦也有樂。就說那天中餐吧，因在中午前下了一網，不僅捕到了10餘個墨魚，還捕捉了2條銀鯛、6條虎頭魚和10餘隻黃殼蟹，還有若干巨螺與黃螺，那中餐的菜肴，可都是當場活捉活殺的生猛海鮮呀！
　　再說，拖墨魚是潮水活兒。那天下午，潮水轉好，老大又找到了一個好網地，墨魚的捕獲量明顯增多。下午四時左右，我們捕到了一個大網頭，據王老大估計，這一網捕獲的墨魚，約有100多斤呢！
　　而在起網的過程中，我又發現了一個有趣的現象：當拖網徐徐上升時，網中的墨魚漸漸地露出了水面。這墨魚也真怪，觸鬚碰到了網眼，屁股往下一蹲，「叭趣」一聲，肚皮收縮，從腹囊內噴射出一股濃黑的墨水，把周圍的海水染成了墨黑色。稍後，捕獲的墨魚躺在艙板上，一個個花背白肚，個大色豔，顯得滑稽可愛。它們蠕動著柔軟彎曲的觸角，似乎在生誰的氣。那胖鼓鼓的肚子，「叭趣」、「叭趣」地吐著清水。我無意中踩了墨魚一腳，「趣！」的一聲，噴出一股烏墨，射在我的臉上，把我的面孔染得像包公。
　　據悉，墨魚生性機靈，不能輕易觸動。在浩瀚的大海中，墨魚既無鯊魚之利齒，又無螃蟹之巨鉗，它之所以能夠在大海裡繁殖、生存，全靠噴墨、潛遊，以及特別的敏捷。
　　王老大說，別看墨魚行為吊詭，它的營養和經濟價值很高。不僅它的肉，肥嫩可口，而用墨魚加工成的「螟晡鯗」，則是閩粵一帶產婦的滋補品，為當前國內外暢銷的魚產品之一。
　　傍晚，夕陽西墜，鳥雀歸巢，我們的墨魚船收網進港了。當晚，我們懷著喜悅的心情，把捕上來的墨魚過鮮給水產公司。嘿！當場一稱，居然有360多斤，收穫不少哪！然而，當天晚上，我可遭罪了。正如王老大所言，我白天被火辣辣的太陽曬紅的手臂和後背，到了晚上，一陣陣針灸般的疼痛，使我寢食難安，真的不好受呀！

（金濤／舟山）
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