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在中華傳統文化中，人們賦予龍，鳳許多神聖美好的想像而加以崇拜，並常常使用“龍鳳呈祥”“龍飛鳳舞”“百鳥朝鳳”“丹鳳朝陽”等吉語。其實，龍的原型來自蛇，鳳的形象源於雞。鳳似雞，雞有鳳儀。《山海經·南次三山》中說：“又東五百里是丹穴之山，其上多金玉。丹水出焉，而南流注於渤海。有鳥焉，其壯如雞，五采面文，名曰鳳皇……是鳥也，飲食自然，自歌自舞，見則天下安寧。”《太平御覽》中說：“黃帝之時，以鳳為雞。”鳳凰同雞一樣，區別雌雄主要看有無冠，雄者稱鳳，有冠；雌者為凰，無冠。
在我國古代神話故事中，雞還與太陽有聯繫。長沙馬王堆出土的西漢帛畫上，月亮裡是蟾蜍，紅太陽裡是一隻黑色的鳥，就是陽鳥。明代周嬰在《扈林》中講到十二生肖時說：“天下有十二辰，列於東方者，有神司其仙。日出在東，其對在西。酉為雞，日光含景，則雞在日中……人知日中為鳥，而不知為雞。”
關於雄雞報曉，古代也有神話傳說。《神異經·東荒經》載：“扶桑山有玉雞，玉雞鳴則天下之雞悉鳴，潮水應之矣。”晉郭璞《玄中記》裡則說：“東南桃都山，上有大樹，名桃都，枝相去三千里，上有一天雞，日初出，光照此木，天雞則鳴，群雞皆隨之鳴。”
傳說雞為日中鳥，雞鳴日出，帶來光明，能夠驅逐鬼怪妖邪：雞吃蜈蚣、蠍子等毒蟲，可除惡滅害，因此到了魏晉之時，門畫由畫虎改為畫雞。北方天津楊柳青的傳說年畫有《日宮太陽星君》，圖案是烈焰太陽中，有一位太陽星君，由兩個童子侍奉左右，一隻很大的公雞在前引路。南方蘇州桃花塢有《雞王鎮宅》傳統年畫，圖案是一隻公雞口銜毒蟲，民間正月初一貼於門上，以辟邪除惡。
過去，常有畫家將牡丹和公雞同時入畫，畫面上是一隻雄健威武的公雞立于一巨石上，巨石下有方是盛開的一叢牡丹。牡丹俗稱“富貴花”，故有“牡丹開富貴”之說；公雞諧音是“根基”，故牡丹公雞圖有“富貴根基”的美好寓意，正因此，農家喜歡張貼牡丹公雞圖。
雞，不只是在意義上的吉祥，而且“雞”與“吉”在聲音上相諧。雞年乃吉祥之年也！
雞年談“雞忌”
金雞報三春，金雞迎曙光……雞年談雞，盡是一片吉祥喜慶之詞，筆者不識“時宜”，在這裡“雞年談雞忌”但願沒有煞風景之嫌。
一忌“雞腸小肚”。在國民經濟飛速發展中，各單位都加快改革、重獎人才、晉升職稱。但有人卻心胸狹窄，認為自己受了虧待，滿腹牢騷。對人才橫挑鼻子豎挑眼，沒有學歷比資歷，沒有功勞比苦勞，沒有技術比權術，比得人才處處受制，心灰意冷，這種不能容人的雞腸小肚，勢必迫使“孔雀東南飛”。
二忌“寧當雞頭，不為鳳尾。”寧在小單位當“一把手”，也不在大單位當“副手”、“配角”。說到底是為“實權”。有實權，既可發號施令，又能“當家拍板”，神氣十足。當然，倘若以事業為重，有才幹的人當“雞頭”，確比當“鳳尾”好，但不能當了“雞頭”，忘了雞的本身，還以為自己是“鶴立雞群”呢！另外，“孫雞頭”是我們寧波人的撥弄是非者的別稱，也萬萬當不得。
三忌“一人得道，雞犬升天”。在當今改革開放發展創新的年代，一批賦有金雞精神的人得以提拔、晉升。然而，有少數人得道當官後，私心膨脹、關係網、裙帶風搞得火熱，一上任就來個“一朝天子一朝臣”安排身邊的盡是三姑六姨、七叔八舅、老鄉同窗、沾親帶故……如此這般，“執政為民”“立黨為公”的原則豈不拋在九霄雲外？還談何“振興中華”？這樣不僅國家蒙受損失，他自己恐怕也在廉政的風雨中成了“落湯雞”！
在人們生活中還有不少“雞忌歇後語”。現列舉幾則，供大家警示防忌：
“公雞尾巴——翹得高”、“雞吃蚯蚓——自繞脖子”
“鐵公雞兒——一毛不拔”、“雞毛蒜皮——小事一椿”
“牛鼎烹雞——小題大做”、“鬥雞走狗——遊手好閒”
“公雞蹲窩——肚裡沒貨”、“公雞鬥架——誰也不讓”
“雞兒進糧倉——公家遭殃”、“公雞戴嚼子——看你咋啼”
“雞毛當令箭——假傳將令”、“雞蛋挑骨頭——有意找岔”
“黃鼠狼給雞拜年——用心不良”
“老母雞生蛋咯咯叫——恐人不知”
“眼睛一眨，老母雞變鴨——?時機（雞）變”
最後，讓我用一首雞語打油詩作結：
雞年談雞忌，襯喜慶吉祥；
夜裡吃烤雞，要思思想想（撕撕響響）。
雞時民俗風
有關“雞”的歲時風俗自古有之：
畫雞——南朝宗檁撰《荊楚歲時記》載有“正月一日……貼畫雞戶上，懸葦索於其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。此習俗在春節時西南一帶廣為流傳，過去在桃花塢年畫中也有“雞王鎮宅”的年畫，圖案上是一隻大公雞口銜毒蟲。
殺雞——此俗流行浙江金華、武義等地。每年七月初七，當地民間必殺雄雞，因為當夜牛郎、織女鵲橋相會，若無雄雞報曉，便能永不分開。
另一說，農曆十月一日，河南一些地方要殺雞嚇鬼。傳說是閻王爺此日放鬼，至來年清明節收鬼。民間以為鬼怕雞血，雞血避邪，故於十月一日殺雞嚇鬼，以使小鬼不敢出來。
踢雞——土家族稱踢毽子為“踢雞”。春節時，男女青年一起踢“雞”，一人將“雞”踢起，眾人都去爭接，接到“雞”的人，就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人，以後，“踢雞”就成了談情說愛的媒介。
抱雞——山東一些地區有“抱雞”的婚俗。娶親時，女家選一男孩抱只母雞，隨花轎出發，前往送親。因“雞”與“吉”諧音，“抱雞”圖的是吉利。
另外，在古時有一種留“長命雞”的習俗。臨近娶新時，男方要準備大紅公雞一隻，女方準備一隻肥雞，母雞表示新娘為“吉人”。出嫁時，女方所備的公雞一定要由自己未成年的弟弟或其他男孩抱著，隨花轎出發，並要在公雞未鳴之前趕到男家。人們認為公雞不睡覺，而母雞不睡，寓以氣勢壓倒公雞。然後，男方將公雞交給抱雞人，將公雞、母雞一同拴在桌腿上，並不時打公雞，直到公雞有氣無力，這是妻子制服丈夫的象徵。之後，這兩隻雞不得殺掉，故稱長命雞。
雞米禮——雲南大理地區的白族流行“雞米禮”的風俗。雞米禮分“雞米單禮”和“約米雙禮”兩種。單禮為一隻公雞和一壇米酒；雙禮為兩隻大公雞，一壇米酒，一壇穀種。這是嫡親或姻親之間在出生、結婚、蓋房時互送的禮品。
雞血酒——舊時漢族和一些少數民族流行飲雞血酒的交際風俗。在結拜兄弟時，為了表示親如手足，有福同享，有難同當，人們宰一隻雄雞，在每碗酒裡滴幾滴雞血，對天發誓，然後將雞血酒一飲而盡。
雞年讀雞詩
雞
日出東方冉冉明 高聲唱 康眾作耕耘
雞
翅舞冠紅欲展行 儀容秀 翎貌令人驚
雞
品志忠誠氣態平 鳴時靈 人畜近鄰情（十六字令·雞）
府試風雨聞雞
唐·李頻
不為風雨變，雞德一何貞！在暗常先覺，臨晨即自鳴。
雞德：雞有五德，《韓詩外傳》說：“首戴冠者，文也；足傅距者，武也；敵在前敢鬥者，勇也；得食相告，仁也；守夜不失時，信也。”
再次韻寄子田
宋·黃庭堅
風雨極知雞自曉，雪霜寧與菌爭年？
儘管滿天風雨，雄雞應曉自鳴，有歲寒知松柏意；霜雪怎麼能與早晨一現的菌類爭一日之長呢！有夏蟲不可語冰意。這兩句詩強調賢人志士負有自己的歷史使命，在惡劣環境中不必跟應時得令的小人計較短長，而放棄自己應盡的義務。
前句詩用《詩經》“雞鳴不已”句，後句用《莊子·逍遙遊》“朝菌不知晦朔”句這一聯詩是作者針對宋代腐朽政治而寫的，充分體現了他的愛國熱情。
風雨
《詩經‧鄭風》
風雨如晦，雞鳴不已。
此話的意思是：風雨像昏天黑地，雞聲還叫個不已。即雞不為如晦而止不鳴。詩序說：“風雨，思君子也。亂世則思君子不改其度焉。”此詩曾鼓勵了歷史上多少人物不向困難低頭，不向敵人屈膝，又教育了多少人為善不息。
畫雞
明‧唐寅
頭上紅冠不用裁，滿身雪白走將來。
平生不敢輕言語，一叫千門萬戶開。
這是一首題畫詩，描繪了雄雞優美高潔，輕易不鳴，鳴則人起的形象，通俗易懂，近於民謠謎語。
雞
唐‧杜甫
紀德名標五，初鳴度必三。
見《府試風雨聞雞》篇“雞德”注。
贈老雞
宋‧陸遊
峨峨赤幘先群輩，喔喔長鳴益四郊。
意氣雖雄無處用，風霜從我老衡茅。
峨峨：形容高聳。幘：頭巾。指高聳的紅雞冠。詩發自年老而壯志未酬的感歎！
夜歸偶懷故人獨孤景略
宋‧陸遊
買醉村場半夜歸，西山落月照柴扉。
劉琨死後無奇士，獨聽荒雞淚滿衣。
劉琨：晉代將領。年輕時與祖逖在司州半夜裡聽到雞叫，兩人就起來舞劍。後以“聞雞起舞”比喻志士及時奮發。
荒雞：半夜啼叫的雞。詩說作者喝了酒回來已是半夜了，聽到村裡雞叫，聯想到當世再沒有象劉琨那樣的人才，不覺流下淚來。讀來勵人上進。
歸田園居五首（其一）
晉‧陶淵明
狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。
陶淵明這兩句詩是承襲漢樂府“雞鳴高樹顛，犬吠深宮中”而來。
宋以前不斷有雞上樹的詩句。杜甫“驅雞上樹木，始聞扣柴扉”、陸游“憐渠亦複解人意，未宿庭樹不待籠”。
家雞籠養也很早就開始了，《詩經》裡就有“雞棲於塒”和“雞棲於桀”的詩句。“塒”就是雞窩，“桀”就是樹木，那時就已“塒”“桀”並養了。從陸遊“未宿庭樹不待籠”詩句來看，恐怕當時大部分地區都已實行籠養，所以宋以後很少看到雞上樹的詩句了。但是雞的野性難改，就是現在也還有個別地方的雞呆在樹上。據《半月談》介紹，我國東南沿海有座面積零點零六平方公里的小島青嶼（在浙江）這個島上的雞，每到黃昏就飛上樹梢過夜。
南陵別兒童進京
唐‧李白
白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。
呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。……
仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人。
李白素有遠大的抱負，他立志要“申管晏之談，謀帝王之術，奮其智能，願為輔弼，使寰區大定，海縣清一”但在很長時間沒有得到實現的機會。天寶元年（742)，得到唐玄宗召他入京的詔書，異常興奮。李白素愛飲酒，又加秋雞正肥，因而白酒新熟，黃雞啄黍，顯示一樣歡快的氣氛。襯托出詩人興高采烈的情緒。接著一進家門就“呼童烹雞酌白酒”神情飛揚，頗有歡慶奉詔之意。顯然詩人的情緒感染了家人，“兒女嬉笑牽人衣”，此情此態真切動人。“仰天大笑”多麼得意的神態。“豈是蓬蒿人”何等自負的心理，詩人躊躇滿志的形象表現得淋漓盡致！
這裡我要說的是伴隨酒文化的“雞”，它不僅是美好的佳餚，而且是一種幸福機（雞）遇的象徵。有如今日品嘗“三黃雞”的幸遇。
浣溪沙
宋‧蘇軾
誰道人生再無少？門前流水尚能西！
休將白髮唱黃雞。
這幾句的意思是：誰說人老了不能再返少年？門前的溪水竟能倒流向西。不要悲歎頭上生白髮，說什麼歲月無情只聽黃雞。
黃雞：白居易詩“聽唱黃雞與白日。黃雞催曉丑時鳴……”這裡借用來代日月的變易。
馬嵬（其二）
唐‧李商隱
空聞虎旅傳宵析，無複雞人報曉籌。
這兩句（實寫唐玄宗在奔亡途中）軍警巡邏，刁鬥傳更的一片肅殺氣氛，如今成“空聞”；（虛寫回顧宮內）不再有雞人報更那種高枕無憂的情景了。
雞人：皇宮裡負責報時的人。
致酒行
唐‧李賀
我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。
正是表明著，他的幻想一旦得志，便可以名滿天下。
雄雞聲：名滿天下、青雲得志的憧憬音樂。
浣溪沙（和柳亞子先生）
毛澤東
一唱雄雞天下白，萬方樂奏有於闐，詩人興會更無前。
意思是說聽一聲雄雞高叫亮了東方，各民族音樂齊奏也有新疆，老詩人的創作興致無比高漲。
“一唱雄雞”是“雄雞一唱”的倒裝。白：天明，喻中國解放。正是長夜到黎明最自然的信號，象徵時代的轉變，其思想境界，要比前人開闊得多、高深得多！
孔雀東南飛
漢樂府
雞鳴入機織，夜夜不得息。
三日斷五匹，大人故嫌遲。
雞鳴：是記劉蘭芝每天夜晚丑時就要起床到機房織素，而且夜夜均皆如此。丑時相當於現在的夜晚一點至三點，這時就開始織素，正與蘭芝勤勞的性格特徵“晝夜勤作息，伶俜縈苦辛”相照應。陳祚明評曰：“雞鳴織何早，夜不息何遲，三日五匹何速，甚言無可出理。”
雞鳴，勤勞者的時間記錄。
(金穎/寧波市)
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