油炸食品多吃有何危害？

　　答：油炸食品都需經過高溫烹炸，其 中很多營養成分都遭到破壞，營養價值大 大降低，且油炸食品的用油一般都經過反 覆加溫，易發生氧化、分解…等化學反 應，產生醛，低級脂肪酸、氧化物等多種 有害物質。這些物質進入人體後，都會對 人體產生破壞作用，使人中毒，經常吃油 炸食品，較易患有癌症。

早餐為何要吃熱食？

　　答：因為早晨的時候，體內的肌肉、 神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這 時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各 個系統更加攣縮，也許剛開始吃喝冰冷的 食物的時候，不覺得有什麼不舒服，但時 間一久，你會發現怎麼喉嚨老是隱隱有痰 不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是 傷了胃氣，降低了身體的抵抗力。

不要壓抑自己

　　不要刻意控制自己的情緒，不要在意 人們說些什麼，哭泣並非脆弱的表現，至少它是一種在意與關心的體現，是一種愛 與關懷的證明。發洩出自己的感情要比壓 抑它們好得多。

在外就餐吃什麼？

　　答：餐廳食物雖然味美可口，但往往 是脂肪和糖的含量過高，而維生素和礦物 質不足。因此，經常在外就餐的人，平常 應攝取蔬菜、水果、乳製品、豆腐、海帶 、紫菜類的食物。例如：在吃早餐時，加 一杯蕃茄汁，餐後再喝一杯牛奶；喝酒時 ，多吃些豆類食品或是魚類等蛋白質高的 食物，並養成吃完飯菜再吃水果的習慣。

對快樂工作的方法

　　從你工作中每天獲得快樂的二個方法：

　　一、增加自我的工作價值：盡力地在 自己的工作崗位上做到最好的程度。

　　二、調整生活作息：讓工作、休息、 娛樂的時間都有平衡的分配，簡單想法和 適當的運動能使你獲得更多的快樂。

(呂璦伶/高雄市)