健康的身体，须有正确的保健理念；均衡的饮食，为其重要关键。元月下旬，阅读胡靖意营养师，一篇专文，内容具体详实，为现代人健康饮食把脉，颇多创意，重点介绍如下：均衡饮食小口诀：

　　营养均衡最重要， 食物选择常变化。　蔬菜每天吃半斤， 五谷加入白米饭。
　　为了健康少油脂， 适量肉类好习惯。　自然新鲜享美味， 盐量调味都减半。

　　用餐前多留意一点，多想一下；进餐时细嚼慢咽，不要暴饮暴食，最后再搭配运动，相信大家都可以吃出健康的身体。

　　怎样吃才叫均衡

　　一、适当的热量：按行政院卫生署建议：男性每日所需的热量，2000-2300卡，女性每日所需要的热量1500-1800卡，午、晚餐各占一天的2/5，因此建议女性可选用600-700卡，男性可选用800-900卡。

　　二、均衡的营养，目前大多数人，都有热量失衡，及微量营养缺乏钙、镁、维生素B6不足，且对营养知识、行为、态度不够。

　　三、烹调的方法:应以少油、少糖、少盐为原则，改用蒸、烤、卤、川、涮、拌的方式，减少油炸，来降低油脂的摄取。

　　此外，在参加聚餐或喜宴时，要记得自己可摄取食物的分量。含糖的饮料，果汁汽水等尽量少用，以茶类或白开水来替代；选用清汤代替浓汤，并刮除浮于上面的油脂。如能遵守以上的技巧，不仅可以吃得尽兴，尚可吃得安心。