專　電

　　在浙江湖州家鄉公務兼探親的本刊記者吳時雨於湖州國際大酒店傳真電：「浙江省台辦王洪興處長專電通知：《2009中華老字號台北精品展》一行252人，四月廿三日廿一點零五分，長榮航空飛台參展三天（廿四─廿六），現請陳復義鄉長先行返台面報，並請預作迎送及發動鄉親參觀等之準備」。廿三日下午十九點卅分浙江省旅台灣同鄉聯誼總會由大陸工作部主任胡大興先生率領十餘位鄉親，提前一小時趕到桃園機場接機，拉開鮮明的紅布條幅「浙江省旅台灣同鄉聯誼總會《歡迎二ＯＯ九中華老字號台北精品展》」。借句大陸流行語，熱烈歡迎浙江鄉親來台參展。意想不到竟引起252位鄉親，在出關時看見歡迎海報，掀起了高潮，二分之一鄉親，拿出照相機，喊親友搶著攝影留念，筆者也充當了一次頗受歡迎的模特兒，是生平難得之事。

老字號定義

　　《老字號》應給一個名副其實的定義，筆者認為「它是代表在長期的生產經營運動中，沿襲祖先專業和繼承了中華民族優秀的文化傳統，取得了社會廣泛認同和良好商業信譽的企業名稱，加上優質產品其品牌為世人所公認者」。這個 "定義" 是筆者個人意見，鄉親們認為如何？

中華老字號精品展掀開序幕

　　《二ＯＯ九中華老字號台北市精品展》，於2009年四月廿四日十時卅分，假台北市世界貿易中心一館Ｂ區舞台（台北市信義路五段五號）揭開序幕。首先聆聽二個精采節目的表演：其一，安可樂團民樂表演，以古樂器演奏，由五位年輕亮麗的美女，用二胡、琵琶、古箏、月琴等，演奏中國古典名曲。其二，是太極茶道表演，以太極拳招式，演出中國古茶藝坊中，茶博士以長茶壺嘴注水入杯之絕藝，前後左右及倒背式翻滾等招式注水，其精準動作和優美姿勢，引得台下嘉賓們陣陣掌聲。

　　十時卅分準時開幕，先由主持人介紹參加開幕式貴賓，繼由台北市進出口商業同業公會許勝雄理事長致開幕詞，浙江省老字號企業協會馮根生會長致詞暨中國國民黨林豐正副主席、行政院文建會黃碧端主委、經濟部國貿局蔣士煌副局長、浙江省經貿委湯黎路主任等致詞。浙江省旅台灣同鄉聯誼總會及台北市浙江同鄉會均有十餘位端坐貴賓席，十一時卅五分貴賓啟動魔球開幕，隨即展開參觀展會活動。

　　《兩岸老字號精品展》讓中華老字號帶動全球商機—這是由台北進出口商業公會與浙江省老字號企業協會，共同主辦的「二ＯＯ九中華老字號台北精品展」的宗旨。也是創造商機帶動經濟發展，也與推動此次展會的主要核心價值與目的之一。自從去年年中，全球籠罩在金融海嘯衝擊下，如何設法脫離經濟谷底，化危險為轉機，這是眼前亟待考驗國家政治經濟政策智慧方向。也是對兩岸經濟和文化交流，帶來極大的助益，是藉此次展會彙集了台灣、中國大陸、香港、美國、泰國、及馬來西亞等知名品牌老字號企業參展，可以說是一次大會師。相信以此次精品展為基礎，在兩岸氛圍和緩、經貿限制鬆綁的條件下，未來有更多展會合作契機。

　　說句老實話，台灣與大陸文化同宗同源，同根生，特別是浙江老字號在台灣有廣泛的影響力，誰都不能否認的，對嗎？此次展會，帶來了浙江的美景、美食，還有香茶、美酒和獨具人文、歷史、技術積澱的文化精華，與台灣工商界和廣大的民眾拉近距離親密接觸，讓台灣群眾美好地走近浙江，認識浙江，能做到這點的話，就不虛此行。

浙江各老字號企業概況

　　浙江老字號企業中，最負有盛名的。諸如：胡慶餘堂國藥號、西湖龍井茶、樓外樓菜館、張小泉剪刀、知味觀小吃、金華火腿、紹興及東陽黃酒、西冷印社、太極茶道、桐鄉藍印花布、紹興女兒紅、王星記扇子、孔鳳春化妝、都錦生織錦、龍泉瓷器、龍泉寶劍、奎元館麵食、黃古林草席、五芳齋粽子、丁蓮芳千張包、采芝齋食品和王一品齋湖筆、絲綢之路絲綢等等，共八十二家浙江老字號都是響叮噹著名的企業。

　　茲選擇筆者所熟識的兩家老字號企業，分別作個別簡介報導，以作這次連續三天進場觀展紀盛。

　　《胡慶餘堂國藥號》： "註冊商標胡慶餘堂" 是由清末著名紅頂商人胡雪岩，於清同治十三年（1874）創建的中華老字號，將近二個世紀來，以參茸食燕、丸散膏丹、數百種傳統靈丹妙藥；仁心仁術，真不二價，誠心戒欺的職業道德，三者相結合成就了它的〈江南藥王〉美譽。他還有一句名言：「上半夜想想自己，下半夜想想別人」，這是他為人事業成功的座右銘。

　　今日，胡慶餘堂在慶餘傳人，馮天生董事長的掌門執舵之下，拓展市場，潛心經營，繼往開來，如日中天。2001年企業完成改制，成立〈杭州胡慶餘堂國藥號有限公司〉，同年獲得全國跨地區連鎖經營資格。2002年通過國家藥品經營質量管理規範（GSP）認證。公司經營各種中藥材、中藥飲片、中西成藥及保健食品，尤以野山參、別直參、西洋參等各種參類和鹿茸、蟲草、石斛、燕窩等名貴藥材見長與著稱。現在公司有一個製藥廠，連鎖店四十餘家、三家門診部、一家診所、一家藥膳行、一家博物館，還聘請了一百餘名省市級國家級名醫坐堂門診，門診部中醫科室齊全，堅持為廣大顧客提供 "有病治療，無病保健" 的優質服務，在社會上具有廣泛聲譽。尤其，近幾年來，胡慶餘堂堅持走 "名店、名醫、名膳" 相結合的道路，與時俱進，不斷研究發展，已成為同行業中的佼佼者。加之，胡慶餘堂和中藥博物館，是國內最大的晚清商業古建築群，現列為全國重點文保單位，胡慶餘堂中藥文化列入國家第一批非物資文化遺產名錄，成為目前我國醫藥行業的唯一一家〈雙國寶〉企業行號。

紹興女兒紅

　　筆者親自訪問了聞名全國〈紹興女兒紅釀酒有限公司〉總經理張關茂。紹興女兒紅釀酒前身創建於1919年，是首批「中華老字號」企業，是食品衛生Ａ級單位，製酒公司位於紹興市上虞東關，占地面積110000餘平方米，是一家以黃酒生產與銷售為主，擁有自營權的企業，以〈紹興女兒紅〉商標馳名全國。

　　根據坊間廣泛傳說，很久很久以前，有一位頗負盛名裁縫師傅，家境富有，中年喜獲一女兒，正值歡天喜地準備大事慶賀一番，卻為一件小事氣惱，取消慶筵，把準備好宴客的釀酒，埋在地下。十八年後女兒長大，聰明伶俐，品貌俱佳，乃父為其擇一佳婿，在喜宴當兒，忽想起地下埋藏十八年的藏酒，即命人掘出陳釀酒以享喜賓，其味甘冽，其色橙黃，席上騷人墨客贊道：「地埋女兒紅，閨閣出仙童」，嘉賓稱讚。從此紹興一帶形成習俗，生女兒必釀〈女兒紅〉，以備他日女兒婚嫁宴客時，以資慶賀的風俗習慣。

結　語

　　二ＯＯ九中華老字號台北精品展，也可以說是台灣、浙江兩地商貿文化的交流，兩地民眾習俗的交流，也是一次民族文化述本追源傳根的交流。筆者從四月廿三日夜起在桃園機場迎接參展團，嗣後三天展會期內，每天報到，這份濃濃的鄉情，在我的心頭激盪。本次展覽，算是一場充滿鄉土人情和親情之流露。不管兩岸海峽相隔多遠，民族文化之根，永遠把我們緊密的牽連接在一起。

（王寶林／永康市）