「冬吃蘿蔔夏吃薑」－－老祖宗的經驗

　　相傳隋煬帝患了病，御醫絞盡腦汁開藥給隋煬帝治病，開的都是人參、黃耆、何首烏之類的補氣補血藥物，但病一直沒有好轉。一天，打更夫捉了一個「小偷」，投進大牢，「小偷」大喊冤枉，訴述自己不是小偷，而是晚上出來觀看星象的，職業是 "郎中" 。此事傳到隋煬帝耳裡，心想郎中熬藥一定比宮女、侍從內行。傳令將郎中帶到病床前，郎中跪地叩見皇帝。隋煬帝道：「你說是郎中，現要你去為朕熬藥，朕病好後放你回去，並且加賞，如是不見效，罪加三等。」郎中接過御醫遞過來的藥方，粗略一看，又在叩見時觀察到龍顏（面色），心中有數，毫無懼色地回答：「遵旨」。

　　郎中在給皇帝熬藥時，暗中加進一大把萊菔子（也叫蘿蔔），隋煬帝服後，一帖好轉，第二帖見效，服完第三帖藥，病好了。隋煬帝龍心大悅，又傳令郎中到龍座前道：「朕的病好了，有你的一份功勞，重賞黃金十兩。」又說「御醫開的藥方同以前的差不多，你熬的藥服後特別有效，怎樣熬法？」郎中如實稟告：「草民加進萊菔子」，並稟明其藥理作用。隋煬帝眉頭緊閉，沉思片刻道：「你為朕治好病，要重賞，但沒有得到朕的旨意，而將御醫的處方，擅自加進萊菔子，這是違犯法，如果不查處，以後侍從、宮女給朕之飲食擅自加進什麼，這還了得？此例不可開。」且傳令道：「將所賞之十兩黃金送到郎中家裡，將違犯重法的郎中推出門外斬首。」

　　隋煬帝殺害郎中之暴行，迅速傳遍全國各地，人們很氣憤，痛恨這個暴君。

　　由此，在中華大地，人們服用人參要忌食蘿蔔；也隨之家喻戶曉，一直流傳至今已一千四百餘年。

　　那麼在御醫的藥方中加進萊菔子為什麼能治好隋煬帝的病？這是因為蘿蔔有其獨特的藥理作用。

　　蘿蔔：又名萊菔，對中國人來說，是很熟悉的。它原產中國，是菜亦是藥的十字花科草本根莖食用植物。有白、青、紅、紫等顏色。秋冬季節大量上市，是大眾化的蔬菜，人們經常愛吃蘿蔔絲拌海蜇皮、淋麻油拌蘿蔔絲，清脆可口。還有紅燒內蘿蔔塊、鹹肉蘿蔔湯，人們不僅吃到了豬肉；蘿蔔中的成份，又不致使人的機體吸收過多的脂肪。蘿蔔還可以幫助機體將鹹肉中的亞硝酸胺（致癌物質）解毒處理變為硝酸鹽排出體外。

　　蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種無機鹽類，還含糖化酵素和少量芥辣油，可以幫助澱粉和肉類的分解，使人體便於消化吸收。

　　春節期間，城市裡的街頭巷尾，一些小販在吆喝：「蘿蔔清火、解膩、開胃……」人們覺得，春節期間，大魚大肉吃得多了，肚皮脹鼓鼓，大多會買些蘿蔔來中和一下。

　　這些小販，真不愧像個「藥理專家」、「營養專家」、而且還像研究消費行為的「心理學家」。

　　咱中國向有「蘿蔔進城，藥舖關門」之說與義大利人說：「蕃茄紅了，醫生的臉都綠了」有異曲同工之妙。

　　蘿蔔又叫萊菔是一種傳統的藥物。它的種子萊菔子，中藥用來治咳嗽痰多，同其他藥物相配，能治老年慢性支氣管炎和冠心病。蘿蔔的葉叫萊菔纓，能治赤白痢。《本草綱目》：「蘿蔔能小氣、定喘、治痰、消食除脹、利大小便、止氣病」：中藥地骷髏就是泥地中的隔年老蘿蔔，可治面黃腫脹、胸悶和痢疾等症。

　　 "藥補不如食補" ，這是我國人民在長期生活實踐中的科學總結。經常吃青菜、蘿蔔的庶民百姓，活七、八十歲的不稀奇，高壽者一百歲以上的也有的是。

　　蘿蔔營養豐富，且具有明顯的藥理作用，價格不高，價值不凡，勸君多吃。

（蕭渭清／湖州／離休醫師）