胡李世美理事長出身於書香世家，畢業於國立台灣師範大學英語系，為一虔誠之基督徒。畢生從事於慈善事業，而從婆婆胡石清女士手中接任「義光育幼院」院長的重擔，收留社會弱勢族群及殘障人員，提供其全部生活資源，施予優良之教育，包括特殊教育、陪其成長、做到作其親作其師，以言教、身教，及奉行基督之精神，春風化雨，促其院生們茁壯成長，成為社會上有用之才，歷經一甲子的努力，為國家及社會造就了三千多位優秀人才，並兼任「中華民國殘障協會」理事長，以平凡人創造不平凡的公益事業，鞠躬盡瘁，不休止的付出，善盡教育及慈善家之責任，厥功至偉，令人敬佩！

　　世美理事長在企業經營上，也有傑出的表現與成就，曾任「愛群電腦」和「中興農林」股份有限公司董事長。也曾受邀出席在杭州舉行的「中國女企業家大會」，並作現場演講，且獲得熱烈的迴響，樹立了企業家之優良風範。

　　為追懷其高尚人格，及一生樂於奉獻之服務精神，筆者以「胡李世美女士善心奉獻一世情」採七言冠頂文字，綜括其一生非凡的成就。

　　胡府長媳文化情，台灣師大高材生
　　李家女兒志氣高，企業經濟一定贏
　　世態炎涼救社會，一顆善心獻博愛
　　美眷傳承胡家業，兒孫賢慧立榜樣
　　女中豪傑現代人，善盡社會責任心
　　士途順達企業利，一生忠勤令人敬
　　善言善行辦教育，春風化雨一世情
　　心地光明為人正，正規經營事業成
　　奉主服務現愛心，悲天憫人慈善情
　　獻身宗教基督徒，特殊教育拔先河
　　一生一世慈善心，救苦救難領先行
　　世事洞明皆學問，博學多才多智慧
　　情到深處受人敬，一生奉行慈悲心

（浙江月刊 第571期）