方家小館在天母經營已有相當歷史，恐已超過三十寒暑，先前是開設在天母圓環邊，天母西路一棟大樓（新光三越）的一角，因我家早年久居天母，常有光顧的機會。經營的主持人，生意頭腦一流，當創業之初，他即重金禮聘擔任江浙菜的主廚，並高薪向鼎泰豐挖角做點心的師傅，點心與菜餚均留有很好的口碑，不亞於大名鼎鼎的鼎泰豐。經過長期的辛勤、努力，菜色日佳，名氣益盛。後來為擴展業務所需，遷移至天母東路，以廣大一、二樓場地，潔淨的布置，創新一種會友欣宴為場合，每日顧客盈門，座無虛席，當年許多名士如秦孝儀先生、烏鉞將軍等，可說是座上常客

　　六十年代，是經國先生主政時期他的勤政愛民，風塵僕僕奔波各地，有時他亦常經中山北路、天母西路去榮民總醫院探望病中的政府要員，或由前線須送醫治的將領們。有一段時間他自己的眼睛亦出了毛病，所以經常前去榮總經過天母西路方家小館門前，而留有印象。據說有一天他與方良夫人在大直官邸用膳，例由兒孫媳婦輪流按次序陪同用餐，增加家庭溫馨氣氛。某一日適逢幼子孝勇夫婦陪侍，在餐飲閒談中，經國先生對兒媳很幽默，輕鬆說道，您與婆婆瞞著我，在天母開了「方家小館」，看樣子營業很不錯，您們至今也不邀我去光顧，嚐嚐方家菜餚風味。

　　自此風趣之說後，孝勇夫婦有時特請方家做幾道經國先生喜歡吃的菜或一些時鮮的菜蔬，送去七海官邸，陪同雙親用餐，氣氛愉悅，其樂融融自此風趣之說外傳後，亦無形為方家作了最好的宣傳，方家小館生意日益鼎興，這也可說是經國先生一言之賜。經國先生一生平凡親民的風範，所以認識了許多台灣朋友，而其中有名的十位結交成好朋友，亦都影響了他們成功之業的意志。經國先生走了他那種平凡親和的典型，令人懷念不忘。

（浙江月刊 第611期）